Canastas de hortalizas agroecológicas de la APPAC se venden a pedido
La Asociación Provincial de Productoras Agroecológicas de Calca (APPAC), concretó el pasado 29 de diciembre su primera venta colectiva de hortalizas cosechadas de sus biohuertos, con una entrega al personal de la Gerencia de Medio Ambiente del Municipio de Calca, en Cusco.
Fueron en total 22 entregas compuestas cada una por 13 variedades de hortalizas como lechuga, zapallito italiano, vainitas, cebolla, espinaca, coliflor, brócoli, betarraga, zanahoria, alverjas, cebollita china, ajos, además del culantro, perejil y hierbas aromáticas como el orégano, tomillo, toronjil, menta y cedroncillo.
“Nos hemos organizado en la junta directiva de la APPAC; como cada una es representante de un distrito, hemos traído las hortalizas no solo de nuestros biohuertos, sino también que hemos acopiado de nuestras alumnas y alumnos de las comunidades, que igual que nosotras cultivan con métodos naturales, sanos, aplicando la agroecología”, explicó Martina Santa Cruz, presidenta de la APPAC.
La APPAC está conformada por las representantes de los Comités Distritales de productoras de Calca, Lamay, Coya y San Salvador. Ellas son parte de las 80 productoras que se formaron durante el 2024 y 2025 en la Escuela Agroecológica Feminista que impulsó el Programa de Desarrollo Rural del CMP Flora Tristán.
Jesusa Mediano, ingeniera agrícola, integrante del equipo del PDR en Cusco y que acompañó el proceso de post cosecha de las productoras, indicó que cada canasta la componen dos bolsas de hortalizas, ambas de material amigable con el ambiente, una de papel y otra de plástico biodegradable.
“Es muy emocionante ver el salto cualitativo que han dado las productoras y lideresas de la APPAC. Se han organizado con anticipación para acopiar la cantidad y variedad necesaria de hortalizas, compartiendo y solucionando dificultades. Desde temprano se reunieron en el Hotel Qasana donde pesaron los productos y los empacaron con mucho cuidado”, refirió la especialista.
Martina Santa Cruz detalló que el domingo 28 cosecharon y lavaron con cuidado las hortalizas, las ordenaron y al día siguiente muy temprano las rociaron con agua para luego colocarlas en mantos de tela a fin de trasladarlas desde sus comunidades hasta la ciudad de Calca. “El hotel Qasana nos prestó un ambiente y allí hemos pesado armado todos los empaques para llevarlos al municipio”, añadió.
Agradeció los talleres de la Escuela Agroecológica y la asistencia técnica en sus propios biohuertos, pues de esa forma han podido ir incorporando en su práctica diaria sus nuevos aprendizajes.
“No solo producimos alimentos saludables con métodos agroecológicos, sino que estamos dando nuevos pasos en la comercialización, cada canasta está a 40 soles, es de mucha ayuda para nosotras. Esperamos que esta relación con el Municipio de Calca se mantenga para seguir siendo proveedoras de hortalizas”, remarcó.
En ese sentido, la ingeniera Mediano destacó la importancia de la autonomía económica de las mujeres productoras para consolidar su autoestima y su participación ciudadana como parte de la realización de sus proyectos de vida.
